mixiotes

1 kg de pollo

1/4 nopales

media bola

chile guajillo

agua

oregano

sal

hoja de mixiote 

papel aluminio

1 jitomate

se asa 4el jitomaste con los chiles

ya asados s hirven 

ya qe esta evido se le agrega oregano y cebolla

en el papel de mixiote se le pon el pollo los nopales 

se deja cocer en baño maria

Tamales

Bisteces napolitanos

*4 bisteces de 120 gr c/u
*100 gr de jamón
*200 gr de requesón
*1 taza de harina
*5 huevos batidos
*Pan molido,el necesario
*Aceite,el necesario
*sal y pimienta
Manera de preparar
1.-Salpimentar los bisteces .Enrolla los bisteces y rellenalos con las rebanadas de jamón y el requeson.
2.-Enharina los rollos,pásalos por el huevo batido y empanízalos.
3.-Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio fríe las milanesas hasta que estén ligeramente doradas.
4.-Escúrrelas sobre papel absorbente.

fetuccini a la inglesa

Para prepararlo necesitas:

• 500 grs de fetuccini sancochado y partido en dos
• 1 sobre de crema de pollo
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de apio crudo picado
• 2 pechugas de pollo
• 4 huevos duros picados
• 3 dientes de ajo molidos
• 300 grs de papas fritas
• Sal y pimienta

Doramos el pollo en poco aceite. Cuando esté bien dorado, agregamos los ajos, sal pimienta y aproximadamente 1 taza de agua. Dejamos cocer y luego retiramos el pollo y lo cortamos en cuadros.
Dejamos enfriar el jugo que quedó en la olla. Luego disolvemos en éste la crema de pollo y llevamos nuevamente al fuego, moviendo constantemente. Agregamos poco a poco la leche, moviendo bien hasta que sea una crema.

Engrasamos un pyrex con margarina y precalentamos el horno a 400ºF. Mezclamos los fetuccini, el apio, los huevos duros, y la crema. Echamos todo esto al pyrex y rociamos encima las papas fritas y el pollo. Llevamos al horno a gratinar por lo menos por 15 minutos